Preparado Panificável s/ glutén

Ingredientes:

Mistura de farinhas (arroz,tapioca, batata, trigo-sarraceno e alfarroba), fibra de beterraba sacarina, espessante: goma xantana.

Conservação:

Conservar em local fresco e seco.

Após abertura, enrolar o topo do pacote e guardar num local fresco e seco.

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Valores Nutricionais:

Declaração Nutricional p/100g:

Energia 1485kJ/350kcal

Lípidos 1,7g

dos quais saturados 0,4g

Hidratos de Carbono 76,1g

dos quais açúcares 0,5g

Fibra 4,2g

Proteínas 5,6g

Sal 0,03g

Modo de preparação:

Sugestão de receita para fazer pão integral no forno:

(Forno convencional 220°C; Forno com ventilador 200°C/425°F; Forno a gás 7).

Ingredientes: 2 claras de ovos ou 20g de farinha grão-de-bico + 60ml de água; 6 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de vinagre; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 425ml de leite ou leite vegan; 500g de farinha para pão integral; 2 colheres de chá de levedura rápida.

Preparação:

1- Coloque as claras (ou a farinha de grão-de-bico + água), metade do óleo, o vinagre, o açúcar, o sal e o leite numa tigela e bata bem.

2- Adicione a farinha e a levedura, misturar bem até criar uma massa suave e espessa.

3- Despeje o óleo que resta por cima da massa, vire-a com uma colher tornando-a numa massa de farinha macia.

4- Incline a tigela e despeje a massa numa forma para pão untada de 1Kg/2lb e alise a parte superior.

5- Frouxamente, cubra com película aderente untada e deixe repousar até a massa ter subido ao cimo da forma.

6- Coza num forno pré-aquecido durante 55/60 minutos.