Farinha sem glúten pão escuro

Ingredientes:

amido de milho, farinha de linhaça 12%, farinha de trigo sarraceno 8%, farelo de ervilha, farelo de arroz, fibra de maçã, açúcar, espessante: farinha de grãos de guar, sal.

Alergénios:

pode conter vestigios de soja

Sugestões de Utilização

Receita: Pão de forma escuro

Ingredientes: 500 g de Mistura sem glúten para pão escuro, 6 g de óleo, 10 g de fermento em pó ou 16 g de fermento fresco, 630 ml de água, 1 colher de chá de sal. 

Preparação: Deite a mistura numa taça. Misture-a com o fermento em pó. Se usar fermento fresco, dilua-o com ½ c. chá de açúcar em água morna (30º) e adicione-o à mistura. Junte o sal e bata com um misturador de massa na velocidade mais baixa durante aprox. 2 minutos. Adicione o óleo enquanto mistura, aumente a velocidade e bata durante 4-5 minutos. Verta a massa para uma forma untada e polvilhada com farinha e alise-a. Cubra a forma com um pano húmido (ou película aderente) e deixe repousar num local morno durante aprox. 30-45 minutos (até que o volume duplique). Para dar à côdea uma cor mais bonita, pincele a massa com óleo de girassol depois da massa fermentar. Entretanto, coloque um recipiente refratário com água na base do forno e pré-aqueça a 190ºC (resistência superior e inferior). Deixe cozer durante 60 minutos. Retire o pão do forno, retire da forma e corte apenas quando arrefecer bem. Guarde o pão no frigorífico. 

A receita “Pão de forma escuro” pode também ser preparada na máquina de fazer pão. Selecione um programa com duração de 2 a 2,5 horas. Preste atenção à capacidade de enchimento máxima da sua máquina de fazer pão.

Declaração Nutricional Média

Composição nutricional média por 100 g:

Valor energético 1375 kJ / 326 kcal

Lípidos 2,6 g

dos quais saturados 0,5 g

Hidratos de carbono 63 g

dos quais açúcares 2,1g

Fibras 13 g

Proteínas 6,1 g

Sal 075 g

Condições de Conservação

Conservar em local fresco e seco

Lembramos a importância de ler as informações contidas na embalagem, incluindo os ingredientes, dos produtos antes da sua utilização. As informações disponibilizadas podem variar de acordo com o lote (consulte sempre o rótulo).