Gluten de Trigo 500g

Obtido a partir do trigo o glúten é a sua parte proteica insolúvel em água.

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Descrição

DADOS NUTRICIONAIS

Declaração Nutricional por 100g: Energia: 1587kJ/ 374kcal; Lípidos- 1,8g, dos quais saturados- 0,3g; Hidratos de Carbono- 55,0g, dos quais açúcares- 0g; Fibra- 0,6g; Proteínas- 80,0g; Sal- 0,8g.

MODO DE UTILIZAÇÃO

Pode ser utilizado para obter seitan. Para enriquecer ou melhorar preparações culinárias. Na elaboração de seitan adicionar água e misturar até obter massa elástica, cozinhar em água e molho de soja. CONSERVAR EM LOCAL SECO E FRESCO.